Armazém do Queijo

o Queijo Catedral chama atenção logo de cara: sua casca azul intensa, envolta em resina, contrasta com uma massa dourada repleta de olhaduras — aquelas cavidades naturais que surgem durante a fermentação, como uma verdadeira assinatura da técnica. Inspirado no tradicional Maasdam holandês, o Catedral é produzido artesanalmente no terroir da Mantiqueira de Minas, com leite de vacas da região e fermentação propiônica. O resultado é um queijo elegante, de textura macia e sabor suave, com notas ado

m queijo artesanal brasileiro, inspirado no clássico suíço, produzido em Soledade de Minas (MG) com leite de vaca, conhecido por suas características textura firme, olhaduras (buracos) marcantes e sabor suave, levemente adocicado, com notas de nozes

Fondue com 400g pronto para consumo, apenas aquecer. Também pode ser usado como molho para massas e carnes. Produzido em Pomerode SC Serve de 3 a 4 pessoas

Tudo começou há meio século com um tacho de cobre e um fogão improvisado no quintal. A produção era maior que o consumo da família. Os vizinhos compravam o excesso e a fama da qualidade se espalhava. A casa à beira da estrada logo se transformou numa parada obrigatória para se comprar doce. Mais tarde surgiu a indústria Doces David, sempre preocupada em manter a excelência do padrão que fez fama. Hoje, tachos de inox e processos modernos produzem compotas, geléias, frutas cristalizadas,

Produzido em Sacramento (MG), na microregião de Araxá, o Queijo J.M. é um verdadeiro queijo artesanal mineiro. 🏆 Ganhador de medalha de ouro no Prêmio do Fromage – França (2021). • Meia cura • Defumado • Grão de café Uma combinação unida de sabores para quem aprecia queijo artesanal de verdade.