Coalhada Seca Nossa coalhada seca é inspirada na culinária do oriente médio, uma das regiões do mundo com mais tradição na produção e consumo de produtos de leite de ovelha. Com textura aveludada e uma acidez gostosa, é ótima para consumir pura, com um pouquinho de flor de sal e azeite, ou em pratos quentes.