A Copa Granparma segue a tradicional receita Italiana com sabor especial e único. É elaborada com carne integral da copa suína, um corte que é caracterizado pela gordura marmorizada. Sua maturação varia entre 90 a 120 dias em câmara climatizada com temperatura adequada para cada fase, onde perde a umidade para concentrar ainda mais o sabor. Muita utilizada em antepasto, tábuas de frios e lanches especiais.