Carpaccio – Fatias Fininhas e Sabor Sofisticado O Carpaccio é um clássico italiano criado em 1950, feito com fatias bem finas de carne crua de alta qualidade, perfeito para abrir o apetite com elegância. O nosso Carpaccio é preparado com Lagarto, um corte retirado da parte traseira do boi, conhecido pela sua textura macia e sabor suave. Para aproveitar o melhor sabor, o ideal é consumir em até 3 dias depois de descongelar. Tradicionalmente, o Carpaccio é temperado com mostarda, limão, azeite,